핵심요약 두쫀쿠(두바이쫀득쿠키)는 겉이 마시멜로처럼 쫀득하고, 바삭한 식감은 속의 카다이프에서 나오는 디저트예요. 크기 대비 열량 밀도가 높은 편이라, 한 개를 나눠 먹는 방식이 가장 현실적입니다. 우연히 디저트 카페에서 접하게 된 두바이쫀득쿠키, 줄여서 ‘두쫀쿠’.일행의 추천으로 가격도 안 보고 샀다가 가격에 놀라고, 크기에 한 번 더 놀랐어요. 이게 5,000~6,000원이라고? 한입에 넣기엔 너무 커서 손으로 나누려다가 코코아가루가 사방에 떨어집니다. 이럴 줄 알았으면 칼로 잘랐을 텐데요.겉은 떡처럼 느껴질 만큼 쫀득하고, 속은 카다이프 특유의 바삭함에 피스타치오의 고소함이 따라옵니다. 몇 입 먹다 보면 자연스럽게 이런 생각이 듭니다.이걸 한 개 다 먹어도 괜찮을까?1) 두쫀쿠는 어떤 디저트일까..
